Habt ihr euch schon Mal in Ruhe überlegt, was ihr täglich alles so esst? Ich ja und deshalb backe ich Brot selbst. Es klappt nicht immer, dass wir selbstgebackenes essen können. Dieses Mal habe ich ein Rezept vom Backwochenende versucht. Ein Rezept was der Leiter der Freizeit mal schnell niedergeschrieben hat. Ein Ruchmehlbrot. Das war… Und wieder ein Brot weiterlesen
Kategorie: Backstube
Hier geht’s um Hefe, Sauerteig, Brotrezepte und alles rund ums Backen
Brot braucht Zeit
Heute ist Backtag, obwohl das Backen nur einen ganz kleinen Teil des Tages ausmacht. Um es genau zu sagen sind es beim Brot zwischen 50 Minuten und einer Stunde und 10 Minuten, der Rest ist wiegen, mischen und warten. Ich möchte diesen ersten neuen Blogeintrag mal dazu nutzen unser eigenes Brotrezept mal vorzustellen. Die Monbachtaler… Brot braucht Zeit weiterlesen